لعمل الحشوه
المقادير
ناخذ صفار البيض
نضيف السكر
والدقيق والنشا
ونحرك على النار طبعا
ثم نضيف المزيج للبيض المخفوق الصفار طبعا
طبعا القليل من المزيج حتى يتجانس اما الباقي فنعيده لمده دقيقه على النار
هسه نضيف كل مزيج صفار البيض الى الثاني
ونخفق على نار هادئه جدا لمده دقيقه
نضيف الزبده
وعصير الليمون
ناخذ برش ليمون
ونضيفها على الخلطه
ونحركها ونضيفها الى القالب اللي سويناه من قبل
هسه نعمل المرينغ باضافه البياض مع عصير اللمون في الخلاط
ثم نضيف السكر
حتى يصبح هكذا
ونضيفها الى القالب تبعنا
ونمد المرنيغ بسكين الحلواني
ونمد هيك
وهيك
نمد حتى على الزوايا لنغطي الحشوه
ونقوم بعمل قمم صغيرع بطرف السكين
وتدخل للفرن بس يتلون الوجه
وتصير هيك
وهيك
وكليها وماتخلي منها اي اشي لاي حدى علشان يروح الرجيم
