المقادير
بصل
ملح
فلفل أحمر
مرحيتونةكبار
و بطاطا مسلوقة
نقوم بخلطها كلها ثم نضيف البيض
هذه هي الورقة التي نستعملها للف البريك تسمى "ملسوقة"نقوم بقطعها نصفين
ثم نضيف الحشو الى الورقة
ثم نلفها بهذا الشكل
ثم نقليها في الزيت
و بالهناء و الشفاء
مع العلم أن هذا البريك لا يغيب عن أي طاولة تونسية طيلة شهر رمضان
و بالهناء و الشفاء
مع العلم أن هذا البريك لا يغيب عن أي طاولة تونسية طيلة شهر رمضان
