المقادير
300 غرام صدور دجاج + 2 بادنجان كبير الحجم + كوب سبانخ مسلوقة ومقطرةجيدا من الماء ( اعصريها) + 2 سن ثوم +2 قرن فلفل حار اختياري + 2 ثوم اخضربقدونس +5 اوراق روز ماري ( الي بتبان في الصورة 2 ماذاتسموها انتم؟؟)1 طماطم معصرة جيدا من مائها + ملح وبهار وكمون + 2بيض + نصف كوبكاجو ( اختياري )+ 2 ملاعق كسبرة ناشفة+ 3 ملاعق زيت زيتون + اوريجانو..
الطريقة
نمزج زيت الزيتون واكسبرة الناشفة وشوي ملح ونذهن به شرائح البادنجان من الجهتين جيدا.......
في مقلاة نحمر الشرائح من الجهتين ....
نضع باقي المكونات في مطحنة ......
كما هوواضح من الصور..
قدميها مع سور كريم او حسب ذوقك
