الطريقه:
- في طاسه ساخنه علي النار نضع الزيت ثم ننزل عليه باللحم البتلو المقطع شرائح طوليه
- ثم ننزل بالطماطم المقطعه طوليا شرائح
- ثم شرائح الفلفل والبصل المقطعه بنفس الشكل
- يشوحوا سويا كني في ني مع اضافه التوابل كالزعتر والتوم البودر والملح والفلفل
- تاخذ 50% سوي علي البوتجاز ثم تدخل الفرن في طبق بيركس تكمل سواها مع سنه ماء ويقدم بعد تجميله بالبقدونس وبالهنا والشفا
