الصفحات

سمك برتغالي

احدث اجدد واروع واجمل واشيك سمك برتغالي

سمك برتغالي

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
المقادير لـ 6 أشخاص

< 6 قطع سمك من نوع «cabillaud»
< كيلو طماطم
< 3 حبات بصل
< حبتا كراث أندلسي
< 3 فصوص ثوم
< 250 غ. أرز
< 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
< باقة من القزبر
< لتر من مرق السمك
< ملح
< إبزار

طريقة التحضير :
< اغمري الطماطم لمدة 30 ثانية في ماء مغلى، ثم قشريها وأزيلي البذور واطحنيها.
قشري الثوم والبصل والكراث الأندلسي وافرمي الكل ناعما، ومرريه في زيت ساخن في طنجرة.
أضيفي الطماطم المطحونة وباقة القزبر والملح والإبزار واتركي الجميع يطهى لمدة 10 دقائق، دون أن تغطي الطنجرة.
اطهي الأرز في ماء مملح، وحين يطهى، قطريه جيدا، وأضيفيه، بعد إزالة باقة القزبر، إلى الطنجرة، ثم أضيفي قِطَع السمك واسكبي مرق الدجاج، غطي الطنجرة واتركي الجميع يطهى لمدة 20 دقيقة.

القيمة الغذائية
< أكدت دراسة حديثة أن الأرز غنى بالألياف التي تساعد الجهاز الهضمي على أداء وظائفه بكفاءة عالية، كما أنه يعد مصدرا جيدا للطاقة، بفضل النشا الموجود في الجزء الأبيض للحبوب، وهذا النشا -سكر بطيء الامتصاص- يقوم الجسم بهضمه شيئا فشيئا، الأمر الذي يمنح النشاط للجسم لفترة طويلة

...

المشاركات الشائعة