العجينه هذي اخذيها وارتزي فيها بعد وتصلح لحشو اي شي وباي شكل وتتفرزن بس انصحك فريش احلى عشان تنفش زين بالقلي
3 و ربع كوب طحين ابيضكوب ماي
1/3 كوب زيتبيضه
ملعقه اكل مسح خميره
ومثلها كمون صحيح
ملعقة صغيره مسح بيكنج
ومثلها ملح
اعجنيها وريحيها نص ساعه بالثلاجه افضلالحشو اللي تبين
حشوة الباذنجان
باذنجان مكعبات وزعته بصينيه مدهونه ورشيته زبده او زيت بالبخاخ ودخلته الفرن يتحمش
بصلتين محموسين مع بهارات وحبة فلفل اخضر كبيره مفرومه ووحده حاره صغيره وملعقة اكل ثوم وملعقتين طعام دبس رمان ووحده خل وملح وفلفل بعد ما يتحمر الباذنجان حطي على الحمسه وغطيهم 5 دق يتسبكون وبس اختبري الملح
احشي والافضل عجين لاصق طحين ومايواقلي
الصور بالشرح
(أضغط على الصور لتكبيرها)
