مقادير العجينة :
500 غ زبدة
250 غ سكر عادي
4 صفار البيض
فانيليا
1 كيس بيكنغ باودر
طحين دقيق
مقادير المورانغ:
4 بياض البيض
250 غ سكر عادي
للتزيين:
مربى المشمش
مربى الفرولة
لوز او فول سوداني مفروم خشن
طريقة تحضير العجينة:
ضعيفي وعاء الزبدة (طرية مو سائحة) + السكر و نخلطهم باستعمال الخلاط الكهرائي
ثم نضيف صفار البيض و الفانيليا و البيينغ باودر دون التوقف عنالخلط .
نوقف الخلط و نضيف بالتدريج الطحين حتى تحصلي على عجينة طريةنرشالقليل من الطحين فوق الطاولة و نفرد العجينة بالمبرد و باستعمال أداةتقطيع دائرية قطرها 5 سنتميتر نقطعها الى دوائر كما هو موضح في الصورةر وشي القليل من الطحين فوق صنية و ضعي الدوائر المحصل عليها فيه.
[بعدما تستوي خوذي دائرة ضعي عليها مربى المشمش و نلصق معها قطعة اخرى و بعدذلك ضعي مربى المشمش في جوانب قطعة الحلوى و حطي عليها فول سوداني مطحونخشن كما في الصورة.
تحضير المورانغ :
ضعيه فوق نار هادية و باستعمالالخلاط الكهربائي نخلط بدون توقف حتى تحصلي على مورانغ من غير ما تنزعيالوعاء من النار ولازم تكون كتير هادئة.بعد ما تكون قطعة الحلوى جاهزة خوذي كيس حلواني ضعي فيه الموارنغ و زيني بها سطح الحلوى مثلما في الصورة.
ملاحظة :
المورانغ استعمليها فور صنعها لاتتركيها مدة طويلة من غير استعمال لانها تجمد ]بعد ما تجمد المورانغ على الحلوى باستعمال ملعقة صغيرة ضعي في الوسط مربى الفرولة .
اليكم شكلها النهائي
