المقادير :
2كوب دقيق عادى مش دقيق الكيك
كوب دقيق اسمر
كوب وربع ماء دافى +ربع كوب زيت زيتون
املعقه نعناع يابس كبيره
1ملعقه خميره كبيره
ملعقه سكر
رشه ملح
تخمر وتكور وتترك ترتاح شوى
الحشو :
عبار عن ربع كيلو جبن ابيض +نعناع اخضر مفروم +2ملعقه سماق
الطريقه :
تفرد العجينه على شكل مستطيل
وتحشى بالحشو
وتلف على شكل اسطوانه
وتلف مثل الحلزون
وتوضع على الصينيه
وتدهن بالحليب وتترك لمده 10 دقائق وتحمر فى الفرن
