المقادير
4 صحون دجاج فيلة يقطع شرائح رفيعة تقريبا كل صدر قطعيه أربع شرائح المهم لايكون متين
نصف فنجال لكل من هيل حب وقرنفل حب وورق غار يحمص على النار
2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون
2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
2 ملعقة صغيرة هيل مطحون
1 ملعقة كبيرة ملح
4 ملعقة كبيرة زبادي
2 ملعقة رب البندور
1 كأس ماء
1 بصل يقطع شرائح
نضع بالخلاط ثمان حبات ثوم وقليل من الماء البارد والليمون ورشة ملح ونخلطها جيدا ثم نضيف بالتدريج بيالة زيت
1ملعقة كبيرة بهارات شاورما عبارة عن (مقدار متساوي لكل من حب حلو+بابريكا+قرنفل+قرفة+زنجبيل)
هذي صورة بهارات الشاورما قبل الخلط وبعد الخلط
ليمون ونصف حبة برتقال نضع بالخلاط نصف الليمون بقشرة والنصف الأخر يعصر علية والبرتقال نفس الشي ونضع
عليها كأس ماء
بيالة زيت
الطريقه:
نخلط جميع المقادير مع بعض جيدا
نضع فيها الدجاج وتتبل من الليل
ثم نضع شرائح الدجاج على الشواية
وبعد ماتنضج تقطع شرائح
ثم نضع عليها بيالة زيت وملعقتين من صلصة الثوم لانها ناشفه
ثم تقدم مع البطاطس والمخلل وصلصة الثوم
