المقادير والطريقة:-
هذه الصوره بعد الغسل جيدا عن الرمل وبقايه التراب ومن ثمه تقطيعه
وهذه الصوره عند طبخه بالماء والملح وهذا افضل طريقه لطبخ الترفاس في القدر النحاسي منظره احلي
وهذه بعد نزل من القدر
ومن الافضل ان يترك حتي يبرد قليلا لانه بارد اطيب من ساخن
