المقادير والطريقه:-
يقلى السمك بعد تتبيله بالملح والفلفل الأسود وعصير حامض
الروبيان يتحمص شوي ويصفى ماؤه ويخلط مع جميع المقادير
ونمدد الورقة هكذا
الشعرية الصينية توضع بالماء مغلي قليلا وتصفى وتوضع مع الخليط
تدهن بالزبدة
ونبدأ طبقة لسمك وطبق لشعرية
ونلف الورقة
الشكل النهائي
