المقادير:
1 ملعقه كمون - 1 large خيار مقشر ومقطع الى دوائر - 1/4 زبادي-فص ثوم مفروم -3 ملعقه كبيرة ليمون -سمسم- طحينيه او طحينه كما يسميها البعض -15-oz حمص منقوع ومجفف- وزيت زيتون حسب الرغبه
الطريقة:اول شيء تحضير الحمص وهو كما تشاهدون في الصوره سهل جدايخلط الحمص المنقوع مع زيت الزيتون وعصير اليمون والملح وقليل من الماء مع قليل جدا من السمسمحتى يصبح مثل هذا الشكل في الصوره والطحينيه لا تنسونهاااااااااا ..
بعدين
نقوم بتقشير الخيار بهذا الشكل بالطول ليصبح متموج الشكل واللونومن ثم تقطع الى دوائر صغيره متساوية الحجم 1 سم ونضعه فوق ورق الطبخ كي يمتص الماء الموجود في الخيار ..
وبملعقه صغيره نضع قليلا من مقدار الحمص المخلوط فوق كل دائرةومن ثم نضع عليها قليل من الزبادي ومن ثم تزين بحبوب السمسم المحمره
