المقادير :
العجينة :
2 ونص كوب دقيق بر منخول
3 ملاعق أكل دقيق أبيض منخول
2 ونص ملعقة أ حليب نيدو
1 م أ سكر
2 ونص م أ سميد
رشة - رشتين ثوم مجفف مطحون جاهز
رشة - رشتين ملح
تخلط المقادير الجافة مع بعض ...
في كوب نضع نص م أ سكر مع 1 م أ خميرة فورية
ومعاهم ماء دافئ تقلب وتترك 5 -8 دقائق ..حتى تتخمر
ونجهز أيضا 3 م أ زيت زيتون
و2 - 2ونص م أ لبن زبادي قليل الدسم
ونص كوب ماء دافئ
ثم نبدأ بالعجن ونضع المواد السائلة وتقلب ونعجن حتى تتكون لدينا عجينة لينة طرية متماسكة ..
نحضر وعاء ونضع زيت زيتون في اليد ونمرره على العجينة ثم نضعه في الوعاء وتترك نص ساعة ترتاح وتتخمر في مكان دافئ ..
- الصلصة :
نحضر صلصة بيتزا جاهزة
ونجهز :
فلفل رومي مقطع حلقات
وبصل مقطع حلقات
وطماطم مقطع أرباع شرائح
وفطر
وذرة
وسجق مقطع
جبن موزريلا
توابل : ثوم جاهز مطحون - روق ريحان مجفف جاهز - ورق زعتر مجفف جاهز
الطريقة :
نحضر العجينة ونفردها في الصينية بعد وضع ملعقة زيت ذرة صحي - مثل جنان - ونحضر شوكة ونخرم العجينة برقة ..
وتترك العجينة تتخمر لمدة ساعة
ثم نحضر الصلصة ونضعها على العجينة
ثم الخضار
ثم السجق
ثم جبن الموزريلا
ثم التوابل من كل شي رشة على البيتزا كلها
ثم في الفرن لمدة نص ساعة على نار وسط ثم تحفف
ونفتح النار من أعلى قليلا ..
ثم تخرج وتقطع وتقدم
