المقادير: ـ
• كيلو سبانخ مسلوقة ممكن تتسلق وممكن تكون جاهزة.
• رقائق هشة من أي سوبر ماركت.
• ملعقتين صنوبر.
• جبنة رومي مبشورة.
• 5 فصوص ثوم مدقوق.
• 2/1 كوب كريمة.
• 2 بيض.
• ملح وفلفل.
• زبدة.
الطريقة:
• هاجيب الصينية واحط فيها معلقة زبدة.. وبعد كده هاجيب العجينة وأفردها بنشابة وأحطها بحجم الصينية وأبططها.
• هافرد العجينة في الصينية.
• هاجيب طاسة وهاحط ملعقة زبدة وأحطها على النار.
• بعد ما الزبدة تسيح هاضيف إليها السبانخ وأقلبها كويس وبعد كده هاضيف إليها الملح والفلفل والبهارات والثوم مع التقليب المستمرّ.
• هجيب طبق واسع واكسر 2 بيضة مضاف ليهم رشّة ملح وفلفل واضربهم بالمضرب واضيف ليهم نص كوب كريمة (واقلبهم بالراحة).. وبعد كده أضيف ليهم الجبنة المبشورة وشوية ملح وبهارات.
• هاجيب السبانخ واضيفها للخليط السابق واقلبهم كلهم مع بعضهم كويس.
• هاجيب الصينية اللي فيها الفطيرة وهاحط عليها السبانخ بالتساوي وفي النهاية أرش الصنوبر من على الوش وأدخلها الفرن لمدة نص ساعة.
ده الشكل النهائي لفطيرة السبانخ..وبالهنا وشفا
