مقادير الفطيره
3بيض
250جرام دقيق
500 ماللتر لبن
معلقه صغيره ملح
معلقه كبيره زيت خضار
واحده و نص قشر لمون
50جرام زبده
مقادير الجوس
200ماليلتر عصير برتقال
نصف عصير لمون
5 معالق كبيره ماء
2 معلقه كبيره سكر
30جرام زبده سايحه
طريقه العجينه
في بوله كبيره نضع البيض و الملح و الدقيق والزيت و نقلب كويس بعد كده نحط شويه من اللبن و نقلب و نحط باقي اللبن كله و نقلب كويس لغايه تتجانس المقادير
و بعد كده نحط قشر المون و نقلب كويس
ملحوظه
انا حطيت قشر برتقال لان اللمون خلص من عندي
طريقه السوا
ندهن الطاسه بالزبده دهنه بسيطه
بعد كده نحط العجينه في الطاسه في حدود معلقتين بمغرفه الشوربه و نلف الطاسه عشان العجينه تكون دائريه بعد محنا بحس انه الوجه الادمنا اتشربت نقلب العجينه النحيه التانيه لمده 4 ثواني
هيتكون عندك من 9 ال 15 واحده
لانها بتكون رفيعه و حسب حجم الطاسه
طريقه عمل الجوس
نحط السكر و الماء في الطاسه لغايه متغلي هتبقي زي الكراميل و بعد كده نحط الزبده و نقلب بعد كده نحط عصير البرتقال و اللمون
و نسيبها لمده 2 دقيقه
علي فكره طعم الطبق مزز شويه لان دول اروبا ميحبوش الحاجه حلوة
فممكن تزودوا سكر علي الجوس
طريقه التحضير
نجيب الفطيره و نتنيها علي اربعه كما هو موضح بالشكل
بعد كده نحط الكريب الهي الفطيره علي الجوس و نسيبها علي النار لمده 30 ثانيا و لازم تكون الكريب سخن
التقديم
تقدم ساخنه او بارده حسب متحبي
ممكن تحطي في الكريب سكر و تلفيه علي شكل رول
زي الكريب الانجليزي
ممكن تضيفي فوقه اليسكريم
