المقــادير:
2/1 كلغ بطاطس (مقشرة)
1 كلغ روبيان (مقشر)
2/1 كوب حليب نيدو محضر
2 مكعب مرقة ماجي
ملح أقل2 ملعقة صغيرة
فلفل أسود
علبة حليب كارنيشن المركز
(140غ)2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض
1 ملعقة كبيرة خل أبيض4 ملاعق كبيرة بقدونس أخضر (مفروم )
2/1 كوب جبنة تشيدر (مبشورة)2
بيضة مخفوقة3
حبات بصل أخضر (شرائح)
طريقة التحضير:.
يحمى الفرن لدرجة حرارة عالية (200 درجة مئوية) أو للمؤشر رقم 6
تسلق البطاطس المقشرة مع قليل من الملح ثم تصفى من الماء وتترك جانباً حتى تبرد ثم تقطع إلى مكعبات متوسطة .
يوضع الروبيان في طبق قليل العمق مع حليب نيدو المحضر ومكعبات مرقة ماجي والفلفل الأسود .
توضع المقادير داخل الفرن لمدة 15 دقيقة .
في هذه الأثناء يوضع حليب كارنيشن على نار هادئة مع إضافة الزبدة والدقيق والخل مع التحريك المستمر حتى يغلي الخليط ويصبح كثيفاً .
يضاف البقدونس الأخضر المفروم ونصف كمية الجبنة المبشورة .
يسكب المزيج السابق فوق الروبيان ويغطى بمكعبات البطاطس ثم يدهن سطح البطاطس بالبيضة ثم ترش الجبنة المبشورة المتبقية والبصل الأخضر
