المقادير:
شرائح من اللحم البقري مع ميه البصل وقرن فلفل حار وبهار وزياده شويه الجنزبيل وشويه ملح وقطع من دهن الخروف
الطريقة:
بنخلطه مع بعضه وبنخليه اقل شيء 4ساعات وبنغطيه وبنحطه بالتلاجه
بعد ما نطلعه بنحطه على النار بدون ميه واول ما يغلي بنوطي على النار
بعد ما نطلعه بنحطه على النار بدون ميه واول ما يغلي بنوطي على النار
وبنخليه على النار لحد ما نحس اللحم استوىبعدها بندخله الفرن شويه مغلف بورق الالمنيوم
وبعدين بنحطله فحمتين وبنكمره وهدا شكله بعد التزيين
