لتخفيف حدة البصل هناك بعض الانواع من البصل التى يكون طعمها لاذع
، ولتخفيف هذا الطعم عند تناوله بمفرده يتم وضع شرائح البصل فى قليل من الماء البارد المضاف اليه الخل والافضل خل التفاح
، فأن ذلك يعطيه طعما طيبا ، التخلص من رائحة أوراق الكرنب
وذلك عند طهيه باضافة قطعة من الخبز الى ماء السلق أو اضافة قليلا من الخل واضافة نصف ملعقة كمون ناعم .
